INGREDIENTES (4 personas )
2 cogotes de merluza
1 limón
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
ELAVORACIÓN
1) Linpie los cogotes, pártalos por la mitad
pero sin quitarle el hueso.
Sazónelo con sal y áselo en una sartén con
un poco de aceite de oliva bien caliente.
2) Cuando los cogotes estén hechos,
rocielos en la misma sartén con el zumo de limón.
3) Pique los ajos en láminas y haga un
refrito en una satén con aceite.
4) Cuando los ajos estén dorados, rocielos encima
de los cogotes y sirvalos espolvoreados con un poco de perejil picado.
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